Kalkúnn cordon bleu

Magn Hráefni

4 stk. kalkúnasnitsel, u.þ.b. 150 g hvert

4skinkusneiðar

100 g kastalaostur, skorinn í 4 bita

1egg

1 dlmjólk

1 dlhveiti

2 dlrasp

salt og pipar eftir smekk

Magn Hráefni

4 stk. kalkúnasnitsel, u.þ.b. 150 g hvert

4skinkusneiðar

100 g kastalaostur, skorinn í 4 bita

1egg

1 dlmjólk

1 dlhveiti

2 dlrasp

salt og pipar eftir smekk

Aðferð

1 Skref

Leggið skinkusneiðarnar á kalkúnasnitselið, síðan ostinn á skinkuna og brjótið sneiðarnar saman.

2 Skref

Setjið hveitið á disk ásamt kryddi.

3 Skref

Þeytið egg og mjólk saman í skál og setjið raspið á annan disk.

4 Skref

Veltið kjötinu fyrst upp úr hveiti, síðan eggjablöndunni og síðast raspinu. Gott er að velta því svo aftur upp úr eggjablöndunni og raspi.

5 Skref

Pönnusteikið í olíu á meðalheitri pönnu þangað til raspið fær fallegan lit eða í u.þ.b. 1-2 mín. á hvorri hlið.

6 Skref

Setjið sneiðarnar síðan í 180°C heitan ofn í u.þ.b. 5 mín.

7 Skref

Borið fram með pönnusteiktum kartöflur og blönduðu grænmeti. Rétturinn einn og sér er það góður að sósa er ekki nauðsynleg.