Kalkúnabollur

Magn Hráefni

500 gkalkúnahakk

1 stór laukur, saxaður smátt

2-3 gulrætur, rifnar fínt

6-10 sólþurrkaðir tómatar, saxaðir smátt

2lítil egg eða 1 stórt

um 1 dlmjólk

1 búnt steinselja, söxuð

10-15 teningar af fetaosti (smekksatriði hvort þeir eru í olíu eða ekki)

um 2 dl hveiti og rasp

hvítlaukssalt og pipar (eða annað krydd eftir smekk)

Magn Hráefni

500 gkalkúnahakk

1 stór laukur, saxaður smátt

2-3 gulrætur, rifnar fínt

6-10 sólþurrkaðir tómatar, saxaðir smátt

2lítil egg eða 1 stórt

um 1 dlmjólk

1 búnt steinselja, söxuð

10-15 teningar af fetaosti (smekksatriði hvort þeir eru í olíu eða ekki)

um 2 dl hveiti og rasp

hvítlaukssalt og pipar (eða annað krydd eftir smekk)

Aðferð

1 Skref

Hrærið öllu saman nema fetaosti og steinselju. Farsið er fremur lint.

2 Skref

Látið jafna sig í ísskáp í klukkutíma.

3 Skref

Merjið fetaostinn með gaffli og hrærið saman við hakkið ásamt söxuðu steinseljunni.

4 Skref

Setjið smáhveiti í skál og rasp og hveiti í aðra skál.

5 Skref

Formið bollurnar með hveiti á höndunum og rúllið upp úr raspi eða rasp- og hveitiblöndu. Þær eru mjúkar, en detta ekki í sundur.

6 Skref

Steikið á pönnu í smjöri nokkrar mínútur (fer eftir stærð) á öllum hliðum. Einnig má raða bollunum á bökunarpappír í eldfast fat og steikja í ofni við 180°C þar til þær eru steiktar í gegn. Þá er valfrjálst hvort rúllað er upp úr hveiti og raspi.

7 Skref

Berið fram t.d. með grænmeti, salati, pasta eða kartöflum.

Kalkúnabollur

Flýtileiðir

Opnunartímar

Miðvikudaga og fimmtudaga
16:00-18:00

Kalkúnabollur

Flýtileiðir

Opnunartímar

Miðvikudaga og fimmtudaga 16:00-18:00

Miðvikudaga og fimmtudaga
16:00-18:00