Núðlusúpa úr kalkúnaafgöngum

Magn Hráefni

Soð

bein af elduðum kalkún

1 gulrót, skorin í bita

2 sellerístilkar, skornir í bita

1 laukur, skorinn í bita

salt og nýmalaður pipar

2-3 lvatn

Súpa

1 gulrót, skorin í bita

2 sellerístilkar, skornir í bita

1 laukur, skorinn í bita

3 vorlaukar, skornir í bita

1 ½ msk. smátt söxuð engiferrót

1 chili-aldin, fræhreinsað og saxað

2 hvítlauksgeirar, saxaðir

3 msk. teryaki-sósa

3 msk. sérrí (má sleppa)

200 gnúðlur

400-500 g afgangar af kalkúnakjöti, skorið í bita

3 msk. ferskt kóríander, smátt saxað

Magn Hráefni

Soð

bein af elduðum kalkún

1 gulrót, skorin í bita

2 sellerístilkar, skornir í bita

1 laukur, skorinn í bita

salt og nýmalaður pipar

2-3 lvatn

Súpa

1 gulrót, skorin í bita

2 sellerístilkar, skornir í bita

1 laukur, skorinn í bita

3 vorlaukar, skornir í bita

1 ½ msk. smátt söxuð engiferrót

1 chili-aldin, fræhreinsað og saxað

2 hvítlauksgeirar, saxaðir

3 msk. teryaki-sósa

3 msk. sérrí (má sleppa)

200 gnúðlur

400-500 g afgangar af kalkúnakjöti, skorið í bita

3 msk. ferskt kóríander, smátt saxað

Aðferð

1 Skref

Soðið: Setjið allt í pott og sjóðið við vægan hita í 2 klst.

2 Skref

Sigtið síðan soðið yfir í annan pott.

3 Skref

Súpan: Setjið allt hráefnið í súpuna ofan í soðpottinn nema núðlur, kalkúnakjöt og kóríander. Sjóðið í 3 mín.

4 Skref

Bætið núðlum saman við og sjóðið í 5 mín. til viðbótar.

5 Skref

Bætið þá kalkúnakjöti og kóríander út í og blandið öllu vel saman.

Núðlusúpa úr kalkúnaafgöngum

Flýtileiðir

Opnunartímar

Miðvikudaga og fimmtudaga
16:00-18:00

Núðlusúpa úr kalkúnaafgöngum

Flýtileiðir

Opnunartímar

Miðvikudaga og fimmtudaga 16:00-18:00

Miðvikudaga og fimmtudaga
16:00-18:00